Foto: Matfylket Buskerud/Hilde S Grønhovd
Del 1: Hvordan lykkes med lokalmat i et marked i endring?
12. november kl. 10.00–15.00 · Buskerud videregående skole, Åmot
Hvorfor skal kundene velge dine produkter? Vi ser på hva kundene er opptatt av, hva som gjør produktene dine spesielle, og hvordan du kan få dette tydeligere fram.
Samlingen består av tre deler:
• Foredrag med Egil Hustoft, Kompetansenettverk lokalmat: «Hvordan lykkes med lokalmat i et marked i endring?»
• Lokalmatlunsj sammen med andre produsenter.
• Praktisk arbeidsøkt: Hva er viktig for deg som produsent, og hva er viktig for kundene? Vi tar utgangspunkt i egne produkter eller planer og jobber med hvordan du kan gi kundene gode grunner til å velge dem.
I tillegg blir det god tid til å snakke og bygge nettverk med andre deltakere som står i samme situasjon.
Del 2: Salgskanaler og praktisk salgsarbeid
19. november kl. 10.00–11.30 · Webinar
Hvor skal du selge produktene dine, og hvordan kommer du i gang? Du får råd om hvordan du velger salgssteder som passer, tar kontakt med nye kunder og følger dem opp. Vi legger vekt på grep du kan bruke i ditt eget salgsarbeid.
Del 3: Prissetting som gir lønnsomhet
25. januar kl. 10.00–11.30 · Webinar
Hva må du ta betalt for å tjene penger? Du lærer hvordan du får oversikt over kostnadene og setter priser som dekker både utgiftene og arbeidet ditt. Vi ser også på hva kundene er villige til å betale, og hvordan du kan bli tryggere på prisen du setter.
Om kursholderen:
Egil Hustoft har lang og praktisk erfaring med lokalmat, både som produsent, bedriftsleder og rådgiver. Han har blant annet 18 års erfaring fra Tingvollost og arbeider i dag med utvikling og kompetanseheving for lokalmatprodusenter gjennom Kompetansenettverk lokalmat i Midt-Norge. Egil har særlig kompetanse innen salg og marked, produktutvikling, prising og salgskanaler, og har bred erfaring med å hjelpe små matprodusenter med å utvikle lønnsomme produkter og finne veien ut i markedet.
Pris og praktiske forhold
Kurset er økonomisk støttet av Buskerud fylkeskommune, og er derfor gratis for deltakerne. Dersom du melder deg på, og ikke møter opp, vil du imidlertid bli belastet for kostnaden ved kurset, satt til kr 1500,- per person.
Påmeldingen er bindende, og påmeldingsfristen er 1. november. Det er begrenset antall plasser, og førstemann til mølla. Kurset er i utgangspunktet rettet mot deltakere fra Buskerud, men deltakere fra nabofylkene er også velkommen til å delta.
Påmelding
Meld deg på her
Spørsmål?
Hvis du lurer på noe, kontakt prosjektleder Kristoffer Torheim på e-post kristoffer@muld.io