Matfylket Buskerud/Hilde S. Grønhovd

Bonde Anders Hørte fortalte engasjert om drifta på Hørte gård, og viste hovedutvalget rundt. 

HUNI satte mat og landbruk på agendaen på mer enn én måte. I tillegg til omvisning og innledning om Hørte gård fikk hovedutvalget orientering om grøntnæringa fra Christopher Sjuve i Gartnerforbundet, om Grønt Fagsenter Buskerud av daglig leder Eirik Kolsrud og om Matfylket Buskerud av prosjektleder Hilde S. Grønhovd. 

Matfylket Buskerud/Hilde S Grønhovd

Christopher Sjuve er, i tillegg til å være rådgiver i Gartnerforbundet, kjent som matformidler i aviser og radio. Han laget en deilig lunsj til hovedutvalget, i hovedsak basert på råvarer fra Hørte gård. På bildet ser dere rødbetsalat basert på rødbeter og ruccola fra Hørte. 

- HUNI har gjort de vedtakene som har ført fram til at Matfylket Buskerud eksisterer, derfor er det gøy for oss å få presentere status i prosjektet og ambisjonene framover, sier prosjektleder Hilde S.Grønhovd. Det har også stor betydning for Matfylket Buskerud at mat og landbruk settes på agendaen fra flere hold. - Skal vi lykkes med å gjøre kortreist mat til et naturlig og konkurransedyktig valg for Buskeruds kjøkken, så må alle snakke mer om mat og bry seg mer om mat - både politikere, embetsverk, næringsliv og befolkningen forøvrig, avslutter Grønhovd.