Gode innlegg og gode samtaler om kortreist mat i det offentlige Matfylket Buskerud/Hilde S. Grønhovd

Hvordan få mer kortreist mat inn i offentlige serveringer? Dette er et tema det jobbes med i de fleste fylker, og derfor tok Statsforvalteren i Østfold, Buskerud, Oslo og Akershus initiativet til en nettverkssamling for å dele erfaringer mellom de gode initiativene og tiltakene som skjer. 

Vel 30 deltakere som er engasjert i dette temaet møtte opp på Kommunegården i Sandvika . - Takk til alle sammen for erfaringsdeling og inspirasjon, sier initiativtaker Kjersti Grøndahl hos Statsforvalteren. 

Noen nyttige læringspunkter og påminnelser fra dagen: 

🥦 Det første skrittet for å kunne kjøpe mer kortreist, er at mer av maten lages fra bunnen av (statistikken til Matvalget er krystallklar)

🥕 Det er ofte mer handlingsrom innenfor offentlige anskaffelser enn vi tror - men den kunnskapen må nå helt ut til den som bestiller varer til kjøkkenet.

🍅 De som bestiller må vite hva som finnes og hvor det finnes - og det må kunne bestilles uten mye ekstra jobb, og leveres forutsigbart og effektivt.

🥬 Vi må jobbe mer med policy på dette området - jeg heier på Christine Hvitsand og Telemarksforsking (Telemark Research Institute) i den sammenheng.

🍎 Vi er mye mindre selvforsynt i disse fylkene enn vi tror. Matberedskap må høyere på agendaen.

Takk til Ingeborg Briseid Kraft som var vertskap for samlinga. - Dette var både nyttig og inspirerende. Jeg håper vi får til liknende samling neste år, sier prosjektleder i Matfylket Buskerud Hilde S. Grønhovd.