Elever i niende og tiende klasse i Buskerud er invitert til å delta på “Mini-Chefs” et kokkekurs på Åssiden vgs i Drammen. - Vi som tar imot dere på kjøkkenet har ulik bakgrunn i kokkebransjen, men samme lidenskap, nemlig mat, sier leder i NKL-Buskerud Daniel B. Sandberg. 

Det er 20 plasser på kurset, og førstemann til mølla. Og kurset er allerede fulltegnet. 

Opplegget er som følger: 

❖ onsdag 04.november: Bli kjent, teknikker og enkle oppskrifter 
❖ onsdag 11. november: En minireise ut i verden 
❖ onsdag 18. november: Baking på menyen 
❖ onsdag 25. november: Klargjøring av Mini-Chefs restaurant
❖ torsdag 26. november: Åpning av Mini-Chefs restaurant 

På Mini-chefs restauranten den 26. november vil foreldre/foresatte/familie ha muligheten til å booke bord. Mer informasjon sendes ut via deltakerne på Mini Chefs.

-Viktig for rekruttering 

For Matfylket Buskerud er dette et naturlig samarbeid og ei viktig satsing. -Dette er direkte arbeid med rekruttering til kokkeyrket. -Vi skal bidra slik at deltakerne får noen gode råvarer fra Buskerud å jobbe med, sånn at vi kan bygge stolthet og synlighet for mat fra Buskerud allerede fra ung alder, sier prosjektleder Hilde S. Grønhovd. Hvis mer av maten som produseres i Buskerud skal serveres i Buskerud, så må arbeid med kortreiste råvarer være innarbeidet hos framtidas kokker i fylket, avslutter hun.