I Matfylket Buskerud vil vi gjøre det enklere å selge mat til profesjonelle kjøkken lokalt og regionalt. 

Derfor skal vi:

• Tilby kompetanseheving for bønder som ønsker å levere til det offentlige. 
• Teste ut bedre bestillings- og distribusjonsløsninger for kortreist mat
• Legge til rette for nettverksbygging mellom bønder og kokker

Dette skjer i 2026: 

• I november starter vi et kompetanseprogram for produsenter i samarbeid med Kompetansenettverk for Lokalmat. Programmet er under utarbeidelse, og blir snart publisert i kalenderen. 
• Vi har fått 3,5 millioner i Klimasats midler til å utvikle bestillings- og distribusjonsløsninger. Vi starter opp planleggingen i august 2026, og satser på å sette igang piloter i juni 2027. 
• I høst gjennomfører vi 3 nettverksarrangementer der bønder får møte kokker i både offentlig og privat sektor. 21/9 på Lampeland hotell, 23/9 i Vikersund hoppsenter og 13/10 på Storefjell hotell. Se mer informasjon i kalenderen her. 

Vi jobber også for å det offentlige til å etterspørre kortreist når de kjøper inn, og for å øke bevisstheten rundt og tilgjengeligheten til kortreist mat i HORECA (Hotell, restaurant, catering). 

Vil du vite mer og bli en del av nettverket? Ta kontakt med oss!