I Matfylket Buskerud finnes det et vell av kvalitetsråvarer og produkter. Vi ønsker å gjøre mat produsert i Buskerud lettere tilgjengelig for alle som serverer mat i Buskerud. Det vil være til beste for gjestene, omdømmet, beredskapen og den lokale verdiskapingen. I denne satsinga skal vi jobbe med: 

• Bevissthet og kompetanse rundt matkultur og identitet 
• Verdien av kortreist mat for reiseliv og verdiskaping i hele fylket  
• Effektive bestillings- og logistikkløsninger, der maten reiser kortere. Det sparer utslipp og tid, og gir ferskere råvarer på bordet.

Dette skjer framover: 

• Vi gjennomfører webinarer med faglig påfyll på aktuelle temaer knyttet til kortreist mat. Oversikt over alle webinarene finner du i kalenderen, der ligger det også lenke til å melde seg på hvert enkelt webinar. 
• I høst gjennomfører vi 3 nettverksarrangementer vi har kalt Buskerud på Bordet. Der får kokker og andre representanter for HoReCa både faglig påfyll og mulighet til å møte bønder og produsenter fra Buskerud. 21/9 på Lampeland hotell, 23/9 i Vikersund hoppsenter og 13/10 på Storefjell hotell. Se mer informasjon i kalenderen her. 
• I februar 2027 organiserer vi en felles stand for Matfylket Buskerud på UMAMI Arena på Lillestrøm. Ta turen innom standen og smak litt på Buskerud, hvis du tar turen til Lillestrøm! 

Er du interessert i å bli koblet på? Ta kontakt med oss, og bli en del av nettverket!