Meny smaksprøver UMAMI 2025

Menyen for smaksprøvene er satt sammen av kokk Christopher Sjuve i samarbeid med Terje Simonsen ved Hallingdal Opplæringskontor.

  • Buskerud året rundt
    Crispysalat med rødbeter, chevre, surdeigskrutonger og blomster
  • Buskerud FrikaKje
    Frikasse med kje
  • En skål for Buskerud
    Honningglassert lammeribbe med potetsalat og blomster
  • Ertelysten i Buskerud
    Speket hjortehjerte med erteremulade og flatbrød
  • Buskerud-mocktail “Ta det isi”
    Mocktail med rabarbra, kirsebær, solbær, mynte og epleisbiter

Produktene er levert av:

UMAMI 2025 - Produktene er levert av:
Produsent Produkter Lokasjon Hjemmeside
Sansegården Olavsbråten   Fløte og rømme fra sau og geit Noresund Hoved
Gårdsbutikken under Norefjell   Smør fra Telemarksfe Norefjell Gårdsbutikken Under Norefjell
Prestholt Ysteri Osten Leirgrøv Hol Prestholt.no
Nerol gard   Poteter, gulrøtter og lammeribbe Hol Facebook
Hørte gård Rødbeter Lier Hørte Gård - Sylling i Lier - Økologiske grønnsaker
Sigdal Mølle/Kolonihagen Brød med urkorn Sigdal Økologisk mel fra Sigdal Mølle ⋆ Naturlig. Ekte. Økologisk!
Linnes gård Spiselige blomster Lier Facebook
Røyse Bærpresseri Rabarbra-, solbær- og kirsebærsaft Røyse Røyse Bærpresseri AS / Vinner i Det norske måltid / Årets matspire /
Uvdalsbua Honning Rødberg Facebook
AM Vilt og Catering   Hjortekjøtt Modum Facebook
Bakke gård Flatbrød Modum Bakke Gård

Disse produsentene deltar på vår stand:

UMAMI 2025 - Disse produsentene deltar på vår stand
Produsent Produkter Lokasjon Hjemmeside
Himmelspannet Ost Hemsedal Himmelspannet
Røyse Bærpresseri Bærpresseri og tapperi   Røyse Røyse Bærpresseri AS / Vinner i Det norske måltid / Årets matspire /  
Fiskum Fruktpresseri Eplemost Darbu Fiskum Fruktpresseri
Hansens røkeri Røkt fisk Drammen Hansens røkeri AS – Total leverandør av fersk og røket fisk av alle slag
Sønsteby gård Eplemost og suppe Drammen  
Hallingkost Småmat og lefsekling Hallingdal Hallingkost – Lokalmat fra Hallingdal

Les mer om Matfylket Buskerud

Publisert 14.03.2025 12.15
Sist endret 18.03.2025 10.58